Коктейли на основе рома
Польза и вред коктейля
Ром (англ. rum, исп. ron, фр. rhum) — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких, как патока и тростниковый сироп. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках. Несмотря на то, что производство рома имеется в Австралии, Индии, на Реюньоне и ещё во многих местах мира, большая часть рома в мире производится на Карибах и по течению реки Демерара в Южной Америке.
Среди основных брендов рома известны: «Ron Barceló» и «Brugal», «Matusalem» (Доминиканская республика), «Havana Club», «Ron Varadero», «Ron Caney», «Santiago de Cuba» (Куба), «Ocumare» (Венесуэла), «Malecon» и «Carta Vieja» (Панама), , «Bacardi» (Пуэрто-Рико), «Captain Morgan»[1] (Ямайка, разливают в Великобритании),, «Appleton Estate» (Ямайка), «Mount Gay», «Bristol Classic Rum», «Bundaberg», «Flor De Cana» (Никарагуа), «Myers», «Malibu Rum», «Old Pascas», «Pott», «Ron Rico», «Pusser’s», «Murhy’s», «Angostura» (Тринидад и Тобаго), «Stroh» (Австрия), «Takamaka» (Сейшелы).
Многие крепкие спиртные напитки популярны во всём мире, они производятся в разных странах. К их числу относится ром. При его приготовлении используются патока и отходы, образующиеся при производстве сахара из тростника. В каждой стране напиток выпускается по своей рецептуре.
Основные сорта напитка:
- светлый, серебряный, белый;
- янтарный, золотой;
- тёмный, черный;
- ароматизированный;
- ром премиум класса;
- крепкий;
- ромовый эликсир.
Ром – крепкий напиток, обладающий изысканным ароматом. Его крепость колеблется от 35 до 80 градусов. Ром употребляют в чистом виде, он широко применяется в составе коктейлей. На дружеской вечеринке можно подать ромовые коктейли, изготовленные собственными руками.
Чтобы результат вас не разочаровал, запомните некоторые правила:
- Если в рецепт входит сок, лучше использовать свежевыжатый, а не консервированный.
- Лучше всего с ромом сочетаются ананасовый, лаймовый, лимонный, апельсиновый соки.
- Уделите большое внимание оформлению бокалов. Их можно украсить дольками фруктов, листочками мяты, палочками корицы.
Напитки с темным ромом
Качественный темный ром выдерживается не менее 3 лет в деревянных бочках. Он обладает изысканным насыщенным вкусом и своеобразным ароматом обожженного дуба. Чаще всего темный ром употребляют как самостоятельный напиток, но с его участием можно создать интересные коктейли.
«Пача Ибица»
В этом напитке удачно сочетаются фруктовые ноты и аромат алкогольный основы.
Вам понадобится:
- ром – 50 мл;
- киви – 2 штуки;
- вишневый джем – 10 граммов;
- сахарный сироп – 25 мл;
- колотый лед – 150 граммов;
- ягоды вишни.
Очистите киви, нарежьте. Смешайте все компоненты, тщательно взбейте в блендере. Важно получить однородную консистенцию. Вылейте в высокий бокал с кубиками льда, украсьте ягодками вишни.
Напитки с белым ромом
Эти коктейли отличаются более мягким вкусом и меньшей крепостью.
«Пина Колада»
Этот напиток традиционно считается женским. Его составляющие придают ему нежный сливочно–кокосовый вкус, который удачно гармонирует с ароматом крепкого рома.
Для коктейля:
- ром – 100 мл;
- ананасовый сок – 50 мл;
- нежирные сливки – 15 мл;
- кокосовый ликер – 20 мл;
Для подачи:
- кубики льда;
- колечко ананаса.
Все ингредиенты тщательно взбейте с помощью блендера. Однородную массу процедите через сито. На дно бокала поместите кубики льда, влейте коктейль, вставьте соломинку. Украсьте бокал долькой ананаса.
«Мохито»
Благодаря зарубежным кинофильмам мы все наслышаны о коктейле «Мохито». Этот напиток можно приготовить в домашних условиях, все компоненты доступны.
Количество ингредиентов приведено на одну порцию:
- ром – 50 мл;
- сахар – 50 граммов;
- лайм –1/2 штуки;
- мята – 10 листиков;
- лед – 6 кубиков.
Разрежьте половинку лайма на четыре части. Три из них поместите в высокий стакан, всыпьте сахар и листочки мяты. Хорошенько разомните смесь. Это необходимо для того, чтобы выделились эфирные масла из лайма и мяты. Любителям сладкого можно увеличить количество сахара. Добавьте в стакан лёд, залейте ромом и газированной водой. Украсьте ободок стакана кусочком лайма. Благодаря наличию мяты и лайма вкус очень нежный и освежающий.
Коктейли с золотистым ромом
Золотистый ром имеет яркий янтарный цвет и острый пряный вкус.
«Капитан Морган»
Высыпьте в блендер 50 граммов льда, влейте 50 мл сока лайма и взбейте. Разлейте по бокалам, долейте шампанским. Украсьте бокал долькой лайма, коктейльной вишенкой, веточкой мяты.
«Эль Президенте»
В состав коктейля могут входить и другие алкогольные напитки. Вылейте в шейкер 50 мл золотого рома, 25 мл сухого вермута и 20 мл апельсинового ликера. Добавьте несколько капель сиропа гренадин, тщательно перемешайте. Перелейте коктейль в охлажденный бокал, украсьте цедрой лимона.
В домашних условиях вы сможете приготовить коктейли по своему вкусу. Ром прекрасно сочетается с алкогольными напитками, ликерами, соками, охлажденной газированной водой.