Фруктовый калейдоскоп
Для справки
Этот десерт хорош тем, что можно экспериментировать с различными видами фруктового желе и соками… и основное его достоинство в том, что он не сложен в приготовлении. Под силу даже новичкам в кулинарии. Если такой десерт приготовит мужчина на День Влюбленных или на 8 Марта — уверена, он покорит сердце своей любимой!
Лето всё ближе и ближе, а это говорит о том, что любимые вкусные и сладкие фрукты с каждым днем начинают возвращаться и это подталкивает к тому, чтобы использовать их в каком-либо прекрасном блюде. Например, в таком, как Фруктовый калейдоскоп. Само название уже вызывает любопытство, а на деле оно великолепно, при этом для него потребуется немного ингредиентов и мало времени.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- В первую очередь сливки, для мягкого вкуса лучше использовать с жирностью 10 процентов, в плане объема — триста мл.
- Затем берется желе, тут, как говорится, дело вкуса. Для приготовления калейдоскопа понадобятся три разных вида, желательно, чтобы цвет желе был разным, то есть не красный, красный и синий, а, к примеру, желтый — лимон, оранжевый — персик и красный — клубника.
- Разумеется, никуда не деться без сахара, достаточно будет двух столовых ложек.
- 15 грамм желатина и ванилин.
Как можно заметить, состав действительно небольшой, но, несмотря на столь скромный список, описываемый десерт получится поистине феноменальным и эффектным, причем как в плане вкусовых качеств, так и в смысле внешнего вида.
Далее, начинается сам процесс приготовления, он довольно любопытный.
Для начала берутся два стакана, конечно, можно и больше, но делать по два будет удобней. Оба ставятся под наклоном и применяется первая упаковка желе. Делать его нужно так, как написано в инструкции на упаковке. После того как оно будет залито водой, отставить его в сторону и дождаться пока приготовится и застынет.
Следующий шаг основывается на работе с желатином, который требуется развести с водой. Дождаться пока он набухнет и немного подогреть, главное, не довести до кипячения.
Третий шаг и тут используются остальные компоненты — сливки необходимо подогреть и добавить в них одну столовую ложку сахара и немного ванилина, можно на глаз, главное, чтобы он не был слишком щедрым.
Теперь возвращаемся к желе. Один вкус готов, на него сверху выливаются подогретые ранее сливки. Однако не нужно использовать все сразу, двух-трёх столовых ложек вполне хватит. После этого снова отправляем данную смесь застывать.
Когда сливки дошли до кондиции и застыли, стакан переворачивается на противоположный угол и на него выливается второй пакет желе. После этого, опять ждем пока застынет. Сверху выливается остаток сливок, но опять не весь, а несколько ложек и снова в холодильник. После этого ставим стакан под таким же углом, как и в первый раз и выливаем последний вид желе. Осталось в последний раз дождаться, пока оно застынет, сливки уже не нужны, они используются дважды, после первого слоя и второго.
Ну, вот и все, в итоге получается трёхслойный коктейль, при этом разноцветный и очень вкусный!