Лимонад в советское время

Многие представители старшего поколения, увидев на полках супермаркета огромный выбор прохладительных напитков, испытывают щемящую тоску по советскому лимонаду, любимому напитку детей и взрослых. И сейчас они уверены, что лимонад их детства, изготовленный из натуральных продуктов, был лучшим в мире.

Немного истории

Уже тысячелетия назад люди добавляли в воду лимонный сок, чтобы сделать напиток вкуснее и ароматнее. Легенда утверждает, что привычный нам лимонад первым попробовал король франков Людовик I Благочестивый, и случилось это в IX веке нашей эры. Придворный виночерпий случайно зачерпнул вместо вина сок, и, чтобы исправить ошибку, на ходу изобрёл новый напиток, достойный короля, добавив в сок минеральную воду. Монарх оценил напиток, его стали подавать знатным особам. Основа лимонада – минеральные воды целебных источников, сахар и лимонный сок.

Британский естествоиспытатель Джозеф Пристли, посетивший несколько лет изучению газов, провёл опыты по улавливанию пузырьков газа, выделяющихся при брожении пива. Вкус получившегося напитка его приятно удивил. Немного позднее шведский учёный Торберн Бергман изобрел аппарат, насыщающий жидкость углекислым газом – сатуратор.

Лимонад в России

В России этот прохладительный напиток появился благодаря Петру I, он полюбил его во время Великого посольства. В отличие от большинства других царских нововведений, российские бояре приняли лимонад, постепенно его начали употреблять и богатые купцы, ведь стоил напиток недёшево.

В начале прошлого столетия началось промышленное производство прохладительных напитков – лимонад начали насыщать углекислым газом и разливать по бутылкам. В Советском Союзе появилось множество оригинальных рецептов, в состав напитка входили фрукты, травяные настои, цитрусовые, сахар. Напитки были богаты витаминами, обладали тонизирующим и восстанавливающим действием.

Ассортимент прохладительных напитков:

1. «Лимонад» – прозрачный напиток светло-желтого света, во вкусе слышны нотки лимона, яблока, груши.
2. «Ситро» – название напитка происходит от слова «лимон», он имеет цитрусовый вкус и цвет.
3. «Крем-сода» – десертный напиток, в состав которого входят содовая вода и взбитые яичные белки, наличие которых и объясняет появление слова «крем» в названии. «Крем-сода» имеет выраженный ванильный аромат.
4. Большой популярностью пользовался «Тархун», пряная трава эстрагон придавала ему оригинальный вкус.
5. Во всех советских республиках выпускался напиток «Буратино», при производстве которого использовались только естественные красители, отсутствовали консерванты.
6. В 1973 году на прилавках появился аналог «Колы» – напиток «Байкал». Он пользовался сумасшедшей популярностью, одно время его практически невозможно было купить. «Байкал» отличался богатым составом, в него входили экстракт зверобоя, настойка элеутерококка, корень солодки, несколько эфирных масел.
7. «Дюшес» – включал лимонный сок и настой из груш одноимённого сорта.
8. «Саяны» – с добавлением настоя левзеи.
9. «Колокольчик», во вкусе гармонично сочетались мёд и лимон.
10. Купить ананас в Советском Союзе было непросто, а вот ананасовый напиток стоял во всех магазинах.

Можно долго перечислять названия, многие предприятия выпускали свои напитки – «Южанка», «Исинди», «Грушевый», «Мандариновый напиток», «Крюшон», «Освежающий», «Яблоко», «Ягодка», «Золотой ранет», «Ореховый», «Юность».

В состав всех напитков входили только натуральные компоненты, использование искусственных красителей и консервантов было под запретом. Срок годности составлял не больше месяца. Многие современные производители пытаются воссоздать вкус советских лимонадов, но их себестоимость слишком высока, ведь необходимо использовать натуральные ингредиенты, отказаться от консервантов.

При проведении любого мероприятия большое внимание уделяют прохладительным напиткам. Оригинальная подача лимонадов может стать изюминкой вашего торжества. Заказать на свадьбу, юбилей, корпоратив, выпускной вечер мобильный лимонадный бар можно, обратившись в нашу компанию. Мы установим красиво декорированную барную стойку на выбранной вами площадке, весь вечер наши бармены будут угощать гостей прохладными вкусными напитками. Разнообразие вкусов никого не оставят равнодушным. Выездной лимонадный бар – гарантия отличного настроения на любом празднике!